Thịt trâu gác bếp là một trong những đặc sản trứ danh của vùng cao Tây Bắc, đặc biệt là tại Sơn La. Nhưng để làm ra được một mẻ thịt trâu sấy đúng...

Nếu được hỏi gia vị nào định hình nên bản sắc ẩm thực của người Tây Bắc, câu trả lời chắc chắn là Hạt mắc khén. Khác hoàn toàn với...

Lợn cắp nách (hay lợn Mường, lợn bản) là một giống lợn nhỏ, chỉ nặng từ 10 đến 15kg. Chúng được người dân bản địa thả rông hoàn toàn tự nhiên, tự đ...

Khác với các chợ dưới xuôi họp hàng ngày, chợ phiên vùng cao Tây Bắc (như chợ Bắc Hà, chợ Cán Cấu, chợ Đồng Văn) thường chỉ họp vào cuối tuần hoặc...